Si vous avez déjà sorti un rôti trop cuit du four, ou une côte de bœuf grise à cœur alors que vous la vouliez rosée, vous savez à quel point le timing est traître. On ouvre la porte toutes les cinq minutes, on plante un couteau pour voir, on prie un peu. Ce petit thermomètre Insmart règle le problème d’une manière bête et efficace : vous plantez la sonde dans la viande, vous fermez le four, et vous surveillez la température à cœur depuis votre téléphone.
C’est une sonde totalement sans fil, sans câble qui pendouille et se coince dans la porte. Elle communique en Bluetooth avec l’application, et Insmart annonce une portée de 100 mètres. En pratique ça veut dire que vous pouvez lancer votre cuisson, filer dans le jardin retourner les brochettes du barbecue, et recevoir une notification quand votre pièce atteint pile la température visée. L’appli embarque des préréglages par type de viande et par cuisson, du bleu au bien cuit, donc plus besoin de connaître par cœur les 52 °C du magret ou les 63 °C du porc.
Elle encaisse aussi la chaleur d’un four ou d’un barbecue sans broncher, et sa certification IPX7 veut dire qu’elle passe sous le robinet sans souci au moment de la laver. La techno multi-capteurs mesure à la fois la température interne de la viande et celle de l’ambiance, ce qui donne des relevés plus fiables qu’une sonde classique à un seul point.
À 23,50 € (contre 25,79 € en prix conseillé), on n’est pas franchement sur une grosse ristourne, mais c’est surtout le tarif d’entrée honnête pour ce type d’accessoire, quand les modèles à sondes doubles type Meater grimpent vite au-dessus des 80 €. Pour une cuisson maîtrisée sans se ruiner, c’est un bon ticket d’entrée.
Le prix bouge évidemment vite sur ce genre de produit, donc vérifiez le tarif à jour sur Amazon avant de vous décider. Mais pour tous ceux qui cuisinent au feeling et qui ratent une cuisson sur deux, c’est le genre de petit gadget qui change vraiment le dimanche midi.
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Crédit photo : Amazon