Il y a deux écoles en cuisine. Ceux qui changent de poêle antiadhésive tous les deux ans parce que le revêtement a rendu l’âme, et ceux qui passent à l’inox une bonne fois pour toutes. Ce set Tefal Ingenio Emotion vise clairement la seconde catégorie, et à 59,99 € au lieu de 99,99 €, c’est le moment de tester la bascule sans trop réfléchir.
Dans le carton, vous avez trois poêles en inox non revêtu de 22, 24 et 28 cm, plus une poignée amovible commune aux trois. C’est tout le principe de la gamme Ingenio : un seul manche qui se clipse et se déclipse en un geste. Du coup, les poêles s’empilent les unes dans les autres et prennent trois fois moins de place dans le placard. Pour une petite cuisine, ça change vraiment la vie.
L’inox, c’est un autre rapport à la cuisson. Pas de revêtement qui se raye, pas de question à se poser sur ce qui part dans les aliments quand la poêle chauffe fort. Vous pouvez monter en température, saisir une viande, déglacer, gratter le fond sans culpabiliser. En contrepartie, il faut apprendre à bien préchauffer et à ne pas lésiner sur le filet d’huile, sinon ça accroche au début. C’est une question d’habitude, pas un défaut. Au passage, l’inox passe au lave-vaisselle et au four, manche retiré.
La poignée Ingenio se verrouille avec un système qui tient vraiment, on n’a pas l’impression que la poêle va se barrer en pleine cuisson. Et comme elle se retire, vous pouvez glisser la poêle directement au four pour finir un plat, ou la poser à table sans le manche qui dépasse. Petit détail pratique : un seul manche pour trois tailles, donc rien d’autre à ranger.
À 59,99 €, on parle de trois poêles inox d’une marque qui connaît son sujet, avec un système malin de rangement, pour le prix d’une seule bonne poêle achetée à l’unité. Les trois diamètres couvrent à peu près tout, de l’œuf au plat du dimanche pour quatre. Si vous en aviez marre de racheter du antiadhésif tous les ans, c’est une porte d’entrée idéale vers l’inox. Le prix bouge vite sur ce genre d’offre, donc jetez un œil avant qu’il remonte.
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Crédit photo : Tefal